畑とつながる体験 ~ACADEMY~
畑とつながる体験

環境学習と
食農育体験が詰まった
「ファーム・アカデミー」

石坂ファームの「ファーム・アカデミー」
が実施している畑とつながる体験は、
単なる野菜の収穫体験ではありません。

この地特有の農業の歴史・文化、農業
における根幹である「土づくり」、
野菜ができるまでどんな
手間と時間をかけるか、野菜それぞれの
特徴を実際に食べてみて
違いを理解するなど、人々がこれまで
生活するうえで考え工夫してきたこと、
長い時間をかけてつくられる野菜を通して
食べ物を大切に思う心を育みます。

究極の食農育プログラムとして、
“命をいただく”意味を考える
学びもご用意しています。
シカの狩猟や解体についての実態を学び、
環境保護や食品ロスの問題を考えます。
これらの体験をとおして、自分なりの
「気づき」を発見して
ほしいと考えています。

「ファーム・アカデミー」の
プログラムは、
環境教育を推進する
石坂ファームならではの
オリジナルラーニング。
充実した石坂ファームならではの
環境・農業・食・体験を通して
「気づき」を発見できるプログラムです。

Developing the “Farm Academy” which conducts environmental
learning and food and agriculture educational experiences.
We promote not only harvest experiences but also learning opportunities to consider problems such as environmental conservation, food loss and food waste.

「ファーム・アカデミー」の主なプログラム

① 歴史や文化、森、土、固有種についてなど、畑を散策しながら学べる「ファームガイド」
② 収穫体験に加え、実際の畑で農作業の一部を実体験する「ファームアクション」
③ 採りたて野菜の本物の味をシンプルな味わい方で食べる「食農育メニュー」

「ファーム・アカデミー」スペシャルコンテンツ

「野菜ソムリエ」プログラム

「野菜ソムリエ」プログラム

石坂ファームの野菜ソムリエによる「野菜のいろいろプログラム」を実施しています。

「スペシャル食農育」プログラム

「スペシャル食農育」
プログラム

究極の食農育プログラムとして、環境保護や里山保全、食品ロスなどの視点から、シカの狩猟や解体についてなども学びます。“命をいただく”という意味を考えるきっかけとなるプログラムです。

「キッチン・スタジオ」プログラム

「キッチン・スタジオ」
プログラム

収穫した野菜の本来のおいしさを味わっていただくために、一流のシェフを招いて実際に料理していただく「キッチン・スタジオ」も実施しています。またとない貴重なプログラムです。

石坂ファームの「おいしい体験」

石坂ファームの「おいしい体験」

石坂ファームの四季折々の旬野菜や、落ち葉堆肥農法・露地野菜栽培で育てたオーガニックの固有種野菜を、よりおいしい方法で食べていただく。それが石坂ファームの「おいしい体験」プログラムです。三富今昔村「くぬぎの森 交流プラザ」にてご体験ください。


ファーム・アカデミー プロ

ファーム・アカデミー プロ

「ASIA GAP」「J GAP」取得に向けたコンサルテーションや固有種栽培についてのご相談など、専門資格を取得したスタッフが対応いたします。お気軽にお問い合わせください。

KIDS FARM キッズファーム

VALUE 大切にしていること

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